Rianne Konings

Ja, je kunt olijfolie verhitten. Olijfolie heeft jarenlang een slecht imago gehad als bakolie. Te heet, te instabiel, niet geschikt voor de pan. Dat beeld klopt niet. Tenminste: niet als het over extra vierge olijfolie gaat.

Pasta alla Norma met aubergine, tomaat, basilicum en Oleef Messara, die de aubergine die onweerstaanbaar goudbruine randjes geeft.

Deze klassieke Griekse salade is het perfecte bijgerecht bij elk diner. De finishing touch komt van Oleef extra vierge olijfolie, die zorgt voor die fruitige, peperige kick die het geheel tot leven brengt.